Быстро пролетело долгожданное лето, помахав на прощанье крылом. И нам осталось только вспоминать его приятные моменты. Однако осень прекрасна дарами, которыми мы торопимся пополнить свои закрома, чтобы благополучно прожить до нового урожая.
Субботним утром торговая площадка у ТЦ «Березки» полна продавцов сельскохозяйственной продукции. К 10 часам покупателей уже довольно много. Насколько удачным был год, как идет торговля? Об этом корреспондент «СН» поговорил с продавцами, оценил довольно богатый ассортимент продукции.
– Сегодня на ярмарке работает 21 продавец. Постоянные – представители Ольшанского, Столинского районов Брестской области и Светлогорского, Речицкого, Жлобинского, Калинковичского, Октябрьского районов Гомельской обрасти. Среди них – три ИП, одно крестьянское хозяйство, остальные – физические лица, – вводит нас в курс дела старший администратор ООО 3Д «Инвест» Олег Дудко.
Большинство из тех, кто стоит на торговых рядах, приезжают сюда уже на протяжении нескольких лет. Они поясняют: им нравится, что в Светлогорске для торговли выделена довольно большая площадка, места четко размечены. И если ты ежегодно вовремя подаешь заявку на участие в ярмарке, твое место никто не займет, оно останется за тобой.
«Договоримся, нет проблем!»
Торговля на ярмарке – процесс поступательный, это выверенный ритуал. Рачительный хозяин сразу не убирает с полей всю выращенную продукцию. Он оценивает, что оставит на семена, что – себе на пропитание, а что сможет продать в ближайшие дни, чтобы не думать о хранении излишней продукции до момента закладки на зиму. Многое еще зависит и от того, сколько приходит покупателей, бойко ли идет торговля. И покупатель довольно взыскательно подходит к выбору того, что ему необходимо. При этом он взвешивает три параметра: цену, вкусовые свойства и сроки хранения. И здесь продавцы всесторонне характеризуют свой товар. Что-то предлагают попробовать на вкус, что-то – бесплатно взять на пробу домой, поясняют нюансы хранения. И довольно часто между торговыми рядами летит желанная для покупателя фраза: «Договоримся, нет проблем!». Это – не просто слова, ведь продавец заинтересован быстрее реализовать товар, потому цена адекватна, и он готов сделать существенную скидку на итоговую сумму. Видимо потому многие покупатели из года в год идут к тому продавцу, чья продукция особенно понравилась. А в качестве бонуса для всех – бесплатная доставка «до подъезда», если не унести в руках.
От картофеля – до мёда и цветов
Наибольшим спросом пользуются овощи основной потребительской корзины – картофель, лук, морковь, капуста, свекла. На них цена стабильна, но вполне доступна. Продавцы отмечают: в целом сельскохозяйственный год был удачным. Хотя если бы было больше дождей, картофель на песчаных почвах дал бы более высокий урожай. Но в то же время на торфяных были бы проблемы с избыточной влагой.
В целом картофель в этом году дал хороший урожай, на ярмарке его – около десятка сортов. Но удивил всех урожай яблок. Их в этом году необычайно много. Фермер из Калинковичского района Василий в основном занимается выращиванием яблок. Картофель и вся остальная сельскохозяйственная продукция для него – дело второе.
– Я яблоки не продаю, за два дня ушло совсем немного, их сейчас у всех хватает. А возить туда-сюда – только портить. Есть хранилища, пусть лежат до Нового года, тогда и спрос будет больше, – поясняет он принятое решение.
Фермер Сергей из Коротковичей предпочитает привезти свою продукцию на светлогорскую ярмарку.
– Мне сюда приехать проще, чем везти в Жлобин. Дорога короче, нравится также, что площадка для торговли добротная, все хорошо организовано, каждый день приезжаю на одно и то же место. А урожай во многом зависит от качества семян. Жаль, картофелю на моих землях дождя не хватило, – сетует фермер.
Мёд – продукт, требующий вложения большого труда, особого уважения и культуры потребления. Его продает пчеловод Олег из д. Липники Паричского сельсовета.
– У меня около ста ульев. Лет с семи учился пчеловодству у своего деда, который был пчеловодом в колхозе в Паричах. Самостоятельно занимаюсь с 8-го класса, а сейчас мне – 67 лет, – подчеркивает мой собеседник. – Это дело надо любить, вкладывать в него душу, иначе ничего не получится.
На ярмарке также можно приобрести различные плодовые деревья.
А по обе стороны торговых рядов расположились продавцы цветов в горшках. Цветы, словно последнее напоминание об ушедшем лете, провожают всех тех, кто покидает ярмарку. Они радуют глаз самыми разнообразными яркими красками и становится немного грустно. Вспомнилось есенинское: «Цветы мне говорят «прощай», головками склоняясь ниже». Но до 18 ноября каждый покупатель может прийти сюда, чтобы пополнить запасы на зиму. А заодно насладиться феерией красок небывалой красоты.
Фото: Андрей Силивончик
Что почем за 1 кг?
