Врач Светлогорской ЦРБ назвала пять продуктов, которые помогают бороться с простудой
Понижение температуры, контакты в ученических и трудовых коллективах, нежелание облачаться в теплую одежду подводят. Врачи фиксируют вспышки простудных заболеваний, но свести к минимуму риск простуд можно, в частности, благодаря правильному питанию. Какие продукты помогают бороться с вирусами, почему чеснок считается лучшим природным антибиотиком и как получить максимальную дозу витамина C рассказала врач по медицинской профилактике Светлогорской ЦРБ Людмила Саморукова.
Укрепляем иммунитет
Снижение иммунитета и повышенная подверженность вирусам — одни из основных причин развития воспалительных заболеваний дыхательных органов. Людмила Саморукова подчеркивает, что отчасти ослабление иммунитета может быть связано с несбалансированным питанием, сказывается также недостаток витаминов.
Врач также советует следовать простым рекомендациям, чтобы защититься от вирусов и простуд:
— В пик заболеваемости избегайте массовых скоплений людей, в транспорте носите маску, чаще мойте руки. Помните, что на руках мы переносим множество болезнетворных микроорганизмов, — предостерегает Людмила Александровна и рекомендует одеваться по погоде.
Живая пища
— Основа крепкого иммунитета — сбалансированное питание. Прежде всего необходимо отказаться от простых углеводов в большом количестве: сдоба, сахар, шоколад, соки, — обращает внимание специалист. — Простые углеводы быстро усваиваются. Организм легко переваривает их до базовой глюкозы и чувство голода в скором времени возвращается.
Людмила Александровна советует обратить внимание на общие симптомы недостатка витаминов: повышенная утомляемость, мышечная слабость, сонливость.
— Ешьте больше «живой» пищи: фруктов, овощей и зелени, продукты, содержащие аскорбиновую кислоту: цитрусовые, свежие и замороженные ягоды, — говорит специалист. — Также полезно пить морсы из натуральных ягод. Кстати, в замороженных ягодах не меньше пользы, чем в свежих. Морс поможет и в случае, если вы уже заболели: он выводит токсины, уменьшает воспаление, восстанавливает силы.
Продукты, которые традиционно пользуются популярностью в сезон простуд, — это лук, чеснок, имбирь, лимон и квашеная капуста.
Чеснок против бактерий
Врач отмечает, что главное действующее вещество чеснока — аллицин. Он придает овощу особенный запах. Аллицин — это один из первых антибиотиков, который начало использовать человечество. Доказано, что аллицин эффективно убивает бактерии, стафилококк, грибки и паразитов, вызывающих дизентерию.
Летучее соединение аллицин хорошо распространяется. В дыхательные пути и легкие оно попадает в том числе и из желудка.
— Это очень нестабильное вещество, оно быстро улетучивается или распадается. При температуре 23 градуса аллицин разрушается за 16 часов, а при готовке выше 80 градусов — почти моментально, — уточняет специалист. — Поэтому для достижения антибактериального эффекта чеснок нужно есть свежим.
Лук от семи недуг
Из-за специфического запаха люди порой избегают есть чеснок в качестве профилактического средства. Его резкий аромат держится не меньше 2-3-х дней. Запах лука не настолько стоек, поэтому этот овощ чаще используют в качестве целебного продукта.
— Лук является источником витаминов группы В, также он содержит марганец, медь, калий и фосфор. В репчатом луке есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков, — рассказывает Людмила Саморукова. — Результаты исследований свидетельствуют о том, что овощ способствует предотвращению образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Хром и сера, содержащиеся в свежем луке, нормализуют уровень сахара в крови.
Тонизирующий имбирь
Специфический аромат и терпкий вкус имбирю придают терпены (природные соединения, защищающие иммунитет растения) и гингерол — растительный алкалоид, оказывающий лечебно-профилактическое действие сразу в нескольких направлениях — он замедляет рост и размножение бактерий и вирусов.
— В сочетании с чесноком и лимоном имбирный корень спасает при сезонных респираторных инфекциях, поэтому входит в состав многих препаратов для лечения ОРВИ, — комментирует врач. — Имбирь считается хорошим противокашлевым средством, но его нельзя употреблять при высокой температуре.
Квашеная капуста
При отсутствии противопоказаний на столе должна быть квашеная капуста. Этот уникальный продукт содержит множество полезных веществ — витаминов, минералов и мощных антиоксидантов (таких, как лютеин и зеаксантин). В состав квашеной капусты входит ацетилхолин, благотворно влияющий на хорошее настроение и память — он образуется при брожении.
— Витамина С в квашеной капусте в шесть раз больше, чем в простой. Ее можно назвать одним из вариантов борьбы с ОРВИ. Однако есть такую капусту следует в небольших количествах, чтобы избежать вздутия кишечника, — подчеркивает врач по медицинской профилактике.
Лимоны и комплекс витаминов
В лимонах присутствует множество полезных для организма веществ, отмечается высокое содержание аскорбиновой кислоты (до 0,085%). Они богаты витаминами А, E, D, Р и витаминами группы В.
— Лимоны — источник железа, меди, калия, кальция, натрия, фосфора, цинка, бора, — перечисляет Людмила Саморукова. — В их состав входят природные антиоксиданты флавоноиды, а также фитонциды и пектин, препятствующий всасыванию вредных веществ.
По словам специалиста, в двух столовых ложках лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в витамине С. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий, помогает усваиваться железу.
