— В настоящее время в Светлогорском районе показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями – ниже среднего многолетнего уровня, — рассказывает врач-эпидемиолог Светлогорского зонального ЦГЭ Татьяна Сочилович.— Наряду с бактериальными кишечными инфекциями регистрируются единичные случаи кишечных инфекций вирусной этиологии.
Во время праздников, которыми богат январь, риск возникновения кишечных инфекций увеличивается. Причиной этому может послужить употребление в пищу продуктов домашнего приготовления, готовых кулинарных и кондитерских изделий. Проблема в том, что зараженные микробами продукты не изменяют ни внешнего вида, ни цвета, ни запаха, ни вкуса. Кроме того, большинство возбудителей
кишечных инфекций чрезвычайно живучи. Если возбудитель болезни проникает в организм, происходит заражение. Появляются вялость, повышенная температура, отсутствие аппетита, головная боль в сочетании с рвотой, диареей, болями в животе. Чаще всего заболевание протекает остро, поэтому его сложно с чем-то спутать.
— Существуют достаточно простые меры профилактики острых кишечных инфекций и пищевых отравлений, поскольку в подавляющем большинстве случаев к заражению приводит несоблюдение гигиены, — подчеркивает врач-эпидемиолог.
Следите за тем, чтобы продукты хранились при правильном температурном режиме, не перегружайте холодильник готовыми блюдами, иначе он не сможет равномерно «охладить» их до нужной температуры.
Помните, что возбудители кишечных инфекций погибают при достаточной термической температурной обработке. Важно, чтобы готовая еда не соприкасалась с сырой: даже если контакт был коротким, микробы успевают «перескочить». Не храните оттаявшее мясо или кур над готовыми продуктами.
Яйца перед приготовлением обязательно мойте теплой водой с содой. Употреблять яйца сырыми не рекомендуется.
Профилактика кишечных инфекций включает в себя и бережное отношение к своему жилищу. Регулярно проводите влажную уборку жилых помещений и кухни. Как можно чаще меняйте губки для мытья посуды, поскольку они считаются рассадником бактерий. Не забывайте промывать дезинфицирующим раствором мусорное ведро.
Тщательно мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи, после посещения туалета. Эта мера позволит вам освободиться от 95% находящихся на ваших руках микробов.
Не пейте воду из случайных источников. Употребляйте в пищу только доброкачественные свежие овощи, фрукты, ягоды, без признаков порчи и только после тщательного их промывания под проточной водой.
Полезно знать
В первую очередь кишечные инфекции опасны обезвоживанием. Рвота и диарея увеличивают потерю жидкости, вместе с которой из организма выводятся полезные минеральные
вещества — калий и натрий. Именно поэтому при первых же симптомах заболевания старайтесь пить как можно больше воды.
